Bewertung: Xbloom sorgt für den perfekten Ausguss

Kaffee-Nerds lieben die Zeremonie, eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten, aber wenn man erst einmal weit genug fortgeschritten ist, werden die Dinge sehr schnell sehr komplex. Die Zubereitung von erstklassigem Pour-Over-Kaffee ist ein feiner Tanz aus Mahlen, Aufgießen, Temperatur und Geduld, und es stellt sich heraus, dass sich viele von uns einfach nicht die Mühe machen können, genug zu lernen (oder genug Wissenschaft in die Mischung einzubringen), um großartigen Kaffee zu genießen jedes Mal. Wenn Sie 800 US-Dollar haben, hilft Ihnen Xbloom mit seinem One-Touch-System von der Bohne in die Tasse.

Jeder Kaffee im Sortiment des Unternehmens erfordert eine etwas andere Routine; unterschiedliche Wassermengen, Temperaturen und unterschiedliche Mahlgrade. Jedes der Pads verfügt über einen integrierten NFC-Chip, der der Maschine mitteilen kann, was sie für die Zubereitung des Kaffees tun muss – oder Sie können mit der App Ihre bevorzugten Rezepte verfeinern.

„Die Maschine ist in der Lage, den Kaffee so gut auszudrücken, wie es der Röster beabsichtigt. Auf diese Weise können Sie sich uns als einen hardwarebasierten Marktplatz vorstellen, für den wir Kaffee kaufen“, sagt Xbloom-Gründer Richard Xu in einem Interview mit TechCrunch. „Wir haben nur 2 bis 5 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten, die tatsächlich Bohnen kaufen und Kaffee von der Bohne bis in die Tasse zubereiten. Es gibt 200 Millionen Menschen, die täglich Kaffee trinken, das ist also eine riesige Lücke.“

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Die Maschine selbst ist ein wunderbar überentwickeltes Wunderwerk. Es sieht aus wie eine moderne Kunstskulptur und hinter seinem schlanken Äußeren verbirgt sich jede Menge clevere Technik. Beispielsweise nutzt die Maschine Magnetismus, um den Wasserstrahl so zu biegen, dass er kleine Kreisformen über das Gelände gießt, und zwar nach dem gleichen Prinzip, das Sie vielleicht im Naturwissenschaftsunterricht gesehen haben. Außerdem verfügt er über eine äußerst präzise Mahlung und verfügt über eine eingebaute Skala, um die Wassermenge zu messen, die in jedem Teil des Zyklus über den Kaffeesatz gegossen wird.

Ich habe ein paar Wochen lang einen Prototyp der Xbloom ausprobiert und es besteht kaum ein Zweifel daran, dass die Maschine in der Lage ist, außerordentlich feine und subtile Kaffees zuzubereiten. Die Maschine ist einfach zu bedienen und es ist großartig, dass sie sich automatisch an die Bohnen anpasst, die Sie ihr zuführen.

Xbloom arbeitet bei der Herstellung seiner Kaffeepads mit einer Reihe von Röstereien zusammen. Die Schoten enthalten Bohnen und dienen gleichzeitig als Filter; Die Maschine übernimmt das Mahlen und Gießen für Sie.Bildnachweis:TechCrunch / Haje Kamps

Der Wasserbehälter könnte etwas größer gewesen sein, und als ich sie überprüft habe, war die App noch nicht ganz fertig, aber das Unternehmen arbeitet derzeit an der Erfüllung seiner Kickstarter-Bestellungen, bevor es nächsten Monat Maschinen an seine Vorbestellungskunden ausliefert. Xbloom sagt, dass seine App vollständig ausgereift sein wird, wenn die Maschinen an neue Kunden ausgeliefert werden.

Zusätzlich zu seiner 800-Dollar-Flaggschiff-Kaffeemaschine arbeitet das Unternehmen auch an Maschinen, die gut in Restaurants eingesetzt werden können.

„In Michelin-Drei-Sterne-Restaurants servieren die Leute immer noch sehr schlechten Kaffee“, bemerkt Xu und schlägt vor, dass das Unternehmen an Versionen seiner Maschine arbeitet, die auch in Restaurants mit höherem Volumen gut funktionieren: Größere Wassertanks oder die Option, ein Wasserrohr anzuschließen Dies bedeutet, dass jeder erstklassigen Pour-Over-Kaffee mit Bohnen von Spezialröstereien zubereiten kann, ohne die eigentlichen Fähigkeiten der Kaffeezubereitung erlernen zu müssen.

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Das Unternehmen sagt, dass es später in diesem Jahr auch an einer günstigeren Maschine mit einem niedrigeren Preis arbeitet.

Im Einsatz gefiel mir, dass die Xbloom die Zubereitung von Kaffee zum Übergießen kinderleicht macht, aber ich fragte mich auch, ob das 800 Dollar wert ist – für diesen Geldbetrag kauft man eine Menge Kaffeezubereitungsgeräte, die einen nicht dazu zwingen würden, eines zu verwenden Lieferant für Ihre Kaffeebohnen. Mir fehlte auch das Ritual, mir eine Tasse Kaffee zuzubereiten: Die fünf Minuten, die man braucht, um ein Getränk achtsam zuzubereiten, sind eine schöne Pause im Arbeitstag.

„Ich denke, diese Maschine war nie dazu gedacht, das Ritual der Kaffeezubereitung zu ersetzen. Wir möchten, dass die Leute diese Maschine kaufen und sich schließlich daran beteiligen. Wir sehen uns immer als das Tor zum Spezialitätenkaffee“, erklärte Xu. „Wir versuchen nicht, noch eine weitere Maschine für die 2 Millionen Menschen zu haben, die bereits Bohnenkaffee zubereiten. Das Problem, das wir zu lösen versuchen, besteht darin, den Rest der 200 Millionen Kaffeetrinker auf diese Welt zu bringen.“

Die Maschine ist fantastisch. Sie sieht toll aus und hat eines der besten Verhältnisse zwischen Arbeitsaufwand und Kaffeequalität, das ich je bei einer Kaffeemaschine erlebt habe. Womit ich jedoch zu kämpfen habe, ist, ob das ausreicht.

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Persönlich denke ich, dass der Preis ein großer Stolperstein für dieses Produkt ist – ja, es gibt viele Leute, die sich 800 US-Dollar leisten können, aber ich kann mir nur schwer vorstellen, wie der Markt aussieht; Es handelt sich um ein sehr spezifisches Venn-Diagramm der Kundenbedürfnisse. Xbloom richtet sich an Menschen, denen Kaffee so am Herzen liegt, dass sie 800 US-Dollar ausgeben, die sich aber nicht genug dafür interessieren, das gleiche Geld für eine Auswahl an Geräten zur Kaffeezubereitung auszugeben, damit sie ihn selbst zubereiten können. Ich muss zugeben, dass ich ein wenig beeindruckt bin, dass das Unternehmen 1.300 Unterstützer für seine Crowdfunding-Kampagne finden konnte. Meine Geschäftsprognose ist, dass ich nicht sicher bin, ob Xbloom die nächsten 10.000 Kunden gewinnen kann, bis Xbloom seine günstigere Version der Maschine auf den Markt bringt.

Aber sollte das falsch sein und wenn Xbloom einen Weg finden kann, seine Zielgruppe zu erreichen, prognostiziere ich, dass die Leute, die es tun, am Ende einen kaufen, weil sie den Wert von Qualitätskaffee erkennen und nicht die Zeit damit verbringen wollen, ihn zuzubereiten zu Hause wird mit der Maschine und dem Kaffee, den sie zubereiten kann, sehr zufrieden sein.

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