Anscheinend kann man ein Steak in der Spülmaschine zubereiten

Sie haben wahrscheinlich schon von der Sous-vide-Kochtechnik gehört. Bei diesem Verfahren müssen Lebensmittel in einem Plastikbeutel fest verschlossen werden (normalerweise mit einem Vakuumierer) und dann in einen Behälter mit Wasser getaucht werden, wo sie mit Hilfe eines speziellen Geräts, das erhitzt und erhitzt wird, über einen langen Zeitraum bei niedriger Temperatur garen lässt das Wasser zirkulieren. Das Ergebnis sind äußerst zarte, perfekt gegarte Speisen. Wenn Sie jedoch nicht auf einen Sous-Vide-Garer zurückgreifen möchten, können Sie die Ergebnisse angeblich auch mit Ihrer Spülmaschine nachahmen.

Wie ein virales TikTok demonstrierte, müssen Sie zum Garen eines Steaks in der Spülmaschine nur Ihr Steak wie gewohnt würzen, es in einem luftdichten Beutel verschließen, es durch den normalen Spülgang laufen lassen und es dann kurz anbraten auf dem Herd. Die Idee hinter dieser Methode besteht darin, dass das Gerät heiß genug werden sollte, um eine Reihe von Lebensmitteln während eines vollständigen Zyklus sicher zu garen, von Eiern über Tiefkühlpizza bis hin zu Steaks, da sich ein durchschnittlicher Geschirrspüler auf etwa 150 Grad Fahrenheit erwärmt.

Aber nur weil man etwas tun kann, heißt das nicht immer, dass man es auch tun sollte. In manchen Fällen ist das Kochen in der Spülmaschine möglicherweise nicht ganz sicher. Ein Risiko besteht darin, dass Ihr gekochtes Essen nicht die richtige, vom USDA empfohlene Temperatur von 140 Grad Fahrenheit erreicht – und dennoch krankheitsverursachende Bakterien beherbergt, wenn es Ihren Teller erreicht. Und wenn der vakuumversiegelte Beutel mit Ihrem Steak während des Spülgangs beschädigt wird, könnten die Lebensmittel den verschiedenen Ablagerungen und Chemikalien ausgesetzt werden, die in Ihrer Spülmaschine lauern.

Trotz dieser Risiken gibt es das Kochen in der Spülmaschine schon seit Jahrzehnten und taucht alle paar Jahre als kulinarischer Trend auf, mit Unterstützung von Feinschmeckern, Kochbuchautoren und sogar Oprah. Wenn Sie sich also entscheiden, Ihr Steak – oder andere Lebensmittel – in der Spülmaschine zu kochen, sind Sie nicht allein. Erwägen Sie jedoch, ein paar zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen zu treffen, indem Sie sicherstellen, dass Sie Ihre Lebensmittel nur in ordnungsgemäß verschlossenen, luftdichten Behältern kochen, die den hohen Temperaturen standhalten (einige Tricks schlagen vor, Ihre Lebensmittel einfach in Aluminiumfolie einzuwickeln, was nicht die sicherste Methode ist). gehen) und testen Sie immer die Temperatur Ihres Steaks, bevor Sie es essen, um sicherzustellen, dass es richtig gegart ist.