Die 11 besten Kaffeemaschinen des Jahres 2023

Von Tiffany Hopkins

Alle auf Bon Appétit vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

Fragen Sie uns, was die beste Kaffeemaschine ist, und wir werden Ihnen einige Fragen stellen. Legen Sie Wert auf Bequemlichkeit und Schnelligkeit, oder spielt die Zeit keine Rolle, wenn es um die perfekte Tasse Kaffee geht? Sind Sie in den Zwanzigern, haben eine winzige Arbeitsplatte und ein kleineres Budget, oder haben Sie eine Garage für Elektrogeräte? Von Einzelportionskaffeemaschinen über programmierbare Tropfmaschinen bis hin zu hochentwickelten, professionellen Espressomaschinen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, zu Hause köstlichen Kaffee zuzubereiten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihnen die Wahl der richtigen Kaffeemaschine entmutigend vorkommt. Wir haben zahlreiche Brühmethoden, Werkzeuge und Geräte getestet und unten unsere Top-Auswahl für alle Arten von Kaffeetrinkern zusammengestellt.

Eine Tropfmaschine ist der einfachste und bequemste Weg, eine große Menge Kaffee zuzubereiten. Wenn Ihr Haushalt also viel davon trinkt, ist dies die richtige Kaffeemaschine für Sie. Ihre Optionen reichen hier von kostengünstigen Maschinen, die „die Arbeit erledigen“, bis hin zu schicken High-End-Kaffeemaschinen, die von Baristas bevorzugt werden. Wir lieben den Technivorm Moccamaster, der den besten hausgemachten Filterkaffee produziert, den wir je probiert haben. Es kann in etwa fünf Minuten eine volle Kanne für 10 Tassen aufbrühen und liefert zuverlässig Kaffee, der weich, niemals sauer oder bitter ist. Was diese Maschine bei der Extraktion von Aromen so großartig macht, ist ihre Fähigkeit, die Wassertemperatur äußerst präzise aufrechtzuerhalten und das Wasser gleichmäßig über das Kaffeesatzbett zu verteilen. Dies alles ist dem kupfernen Heizelement zu verdanken, das das Wasser in einem idealen Brühbereich von 195–205 Grad Fahrenheit hält, sowie einem konischen Filterkorb, der den Kaffeesatz so positioniert, dass das Wasser hindurchfließt (d. h. er nutzt die Schwerkraft dazu). Stellen Sie sicher, dass sich das Wasser nicht im Filterkorb ansammelt und den Kaffee nicht zu stark extrahiert. Uns gefällt, dass dieses Modell mit einem 40-Unzen-Gefäß geliefert wird. Thermokaraffe, die eine volle Kanne Kaffee den ganzen Tag warm hält – ohne eine Kochplatte zu verwenden, die den Kaffee irgendwann verbrennen würde.

Die größten Nachteile bestehen darin, dass sie mehr Platz auf der Arbeitsfläche einnimmt als andere Filterkaffeemaschinen und mit 340 US-Dollar nicht billig ist. Wenn Sie nach einer günstigeren (aber dennoch sehr schönen) Filterkaffeemaschine suchen, sollten Sie die Oxo Brew 8-Tassen-Kaffeemaschine in Betracht ziehen. Und wenn Sie auf der Suche nach einem kleineren Barista-Favoriten sind, entscheiden Sie sich für die Bonavita 5-Tassen-Kaffeemaschine. Erfahren Sie mehr über unsere Auswahl der besten Filterkaffeemaschinen.

Das Besondere an guten Espressomaschinen ist, dass sie in der Regel einen hohen Preis und eine ebenso steile Lernkurve haben. Aber wenn Sie regelmäßig in Coffeeshops für Americanos, Latte Macchiatos und Cappuccinos bezahlen, sind sie eine lohnende Investition.

Die Wahl der richtigen Maschine hängt von der Art der Erfahrung ab, die Sie suchen. Am einen Ende des Spektrums gibt es benutzerfreundliche, vollautomatische Espressomaschinen, die einen Großteil des Prozesses für Sie erledigen. Sie messen und mahlen die Kaffeebohnen, ziehen den Schuss und schäumen in manchen Fällen Ihre Milch auf Knopfdruck auf. Auf der anderen Seite gibt es fortschrittliche, manuelle Maschinen, die die gesamte Kontrolle in Ihre Hände legen. Unsere erste Wahl für die meisten Leute, die halbautomatische Breville Bambino Plus, liegt irgendwo in der Mitte.

Der Breville Bambino Plus produziert mühelos reichhaltigen, aromatischen Espresso. Sie verfügt über eine hervorragende Kontrolle der Brühtemperatur und ist schneller als andere Maschinen, dank eines geräumigen Wasserbehälters, der nicht ständig nachgefüllt werden muss, und eines schnellen Aufheizmechanismus, der nach drei Sekunden betriebsbereit ist. Darüber hinaus verfügt es über eine automatische Einstellung der Dampfdüse, die Ihnen bei der Zubereitung von Latte Macchiato Zeit spart.

Zu beachten ist, dass diese Espressomaschine keine eingebaute Kaffeemühle hat. Daher sollten Sie sich separat eine hochwertige Kaffeemühle besorgen – denken Sie zum Beispiel an die Baratza Virtuoso. Und schauen Sie sich unsere Zusammenfassung der besten Espressomaschinen an, um mehr über die Breville Bambino Plus zu erfahren, zusammen mit großartigen Optionen für vollautomatische und manuelle Espressomaschinen.

Foto von Isa Zapata

Übergießen ist sowohl die einfachste Art der Kaffeezubereitung als auch die bevorzugte Technik für ernsthafte Kaffeekenner. Mit dieser Methode erhalten Sie wohl den zartesten und leichtesten Kaffee und Sie haben die größte Kontrolle über den Geschmack Ihrer Tasse. Im Gegensatz zu Filterkaffee und Espresso ist für das Übergießen keine Maschine erforderlich, sondern nur ein paar Handwerkzeuge. Sie benötigen einen Wasserkocher mit Schwanenhals, einen Gießkegel, Papierkaffeefilter und eine Karaffe für Ihr fertiges Produkt. Es gibt Pour-Over-Kaffeesets, die die meisten dieser Werkzeuge enthalten, aber unser Lieblings-Pour-Over-Gerät ist das Chemex-Brühsystem. Mit seiner ikonischen Sanduhrform ist es im Wesentlichen eine Kombination aus Gießkegel und Glaskaraffe. Uns gefällt die Tatsache, dass dadurch die Notwendigkeit mehrerer Teile entfällt, was dazu beiträgt, die Fehlerquote zu verringern. Außerdem unterscheidet es sich von anderen Übergießanlagen dadurch, dass Sie damit relativ große Chargen herstellen können.

Beachten Sie, dass es sich um eine manuelle Methode handelt, die knifflig sein kann und etwas Übung erfordert, um sie zu perfektionieren. Beim Übergießen ist es noch wichtiger, den Kaffee mit einer Küchenwaage abzuwiegen und den richtigen Mahlgrad zu verwenden, um sicherzustellen, dass der Geschmack des Kaffees nicht zu stark oder zu gering extrahiert wird. Möchten Sie den Komfort einer Tropfmaschine mit den Vorteilen einer Chemex kombinieren? Probieren Sie die Chemex Ottomatic.

Die French Press ist eine weitere beliebte Methode zur manuellen Kaffeezubereitung, aber im Gegensatz zum Pour-Over ergibt sie ein besonders reichhaltiges, vollmundiges Getränk. Hier fließt das Wasser nicht durch den gemahlenen Kaffee und es ist kein Papierfilter erforderlich, sondern der Brühvorgang erfolgt durch direktes Einweichen des Kaffeesatzes in heißes Wasser. Dieser längere direkte Kontakt zwischen dem Wasser und den Bohnen bedeutet, dass Ihr Getränk mehr aromatische Öle enthält und ein Produkt mit einem kräftigeren, kräftigeren Geschmack entsteht. Abhängig von der Größe Ihrer French Press ist dies eine ideale Methode für die Zubereitung einer einzelnen Tasse Kaffee oder einer Portion Kaffee für eine größere Gruppe.

Die Bodum Chambord French Press verfügt über ein klassisches Design aus Glas und Edelstahl und gehört zu den besten auf dem Markt. Sie ist sowohl elegant als auch robust und verfügt über einen feinmaschigen Filter und eine perforierte Kolbeneinheit, die sanft in die Karaffe drückt. Wenn Sie auf der Suche nach einem stilvollen Upgrade sind, sollten Sie einen weiteren unserer Favoriten in Betracht ziehen: die Le Creuset Stoneware French Press.

Wenn Sie ein Fan von starkem, espressoähnlichem Kaffee sind, aber keine Lust haben, eine teure Maschine zu kaufen oder sich mit der Lernkurve herumzuschlagen, werden Sie eine Moka-Kanne zu schätzen wissen. Dieser Herd-Perkolator besteht aus einer unteren Kammer zur Aufnahme des Wassers, einem Filterkorb für den gemahlenen Kaffee und einer oberen Kammer, in der das fertige Getränk gesammelt wird. Ähnlich wie beim Espresso wird kochendes Wasser – unter Druck gesetzt durch Dampf – durch gemahlenen Kaffee geleitet und das Ergebnis ist reichhaltig und hochkonzentriert. Das fertige Produkt ist zwar nicht gerade ein Espresso, kommt aber dem sehr nahe und ist deutlich einfacher zuzubereiten. Dieses Kaffeesystem benötigt außerdem keine Filter oder Spezialteile.

Wenn Sie an eine Moka-Kanne denken, kommt Ihnen wahrscheinlich der Bialetti Moka Express in den Sinn. Mit einem glänzenden Aluminiumgehäuse und einem ergonomischen schwarzen Griff ist es ein unbestreitbarer Klassiker. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich, von 1 Tasse (was einen einzigen Schuss Espresso ergibt) bis 18 Tassen, aber das 6-Tassen-Modell ist ein beliebter Mittelweg. Ein Nachteil: Es ist bekannt, dass der Kunststoffgriff über einer offenen Flamme schmilzt, Sie sollten ihn daher außermittig positionieren. Wenn Ihr Griff schmilzt, können Sie einen Ersatz erwerben. Und wenn Sie an einem Designer-Upgrade interessiert sind, das mit einem gusseisernen Griff ausgestattet ist, der definitiv nicht schmilzt, sollten Sie den Alessi 9090 Espressokocher in Betracht ziehen. Lesen Sie unsere vollständige Zusammenfassung der besten Moka-Kanne.

Wenn Sie keinen heißen Kaffee mögen, sollten Sie Cold Brew in Betracht ziehen, bei dem Kaffeesatz 16 bis 24 Stunden lang in kaltem Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur eingeweicht wird. Diese langsame Extraktionsmethode führt zu einem weichen, kräftigen Kaffee, der tendenziell säurehaltiger ist. Aus diesem Grund lieben Baristas das Toddy Cold Brew System, das ein Konzentrat erzeugt, das weich und weniger säurehaltig ist als andere Kaltbrühgeräte. Der Vorgang ist einfach: Füllen Sie den Toddy mit Kaffee und Wasser und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie es trinken möchten, gießen Sie es auf Eis und verdünnen Sie es mit drei Teilen Wasser. Das Ergebnis ist ein wirklich köstliches, sehr starkes Kaltgetränk.

Wenn Sie einen Eiskaffee möchten, aber nicht unbedingt einen Cold Brew möchten (oder nicht auf die lange Brühzeit warten möchten), empfehlen wir Ihnen den Weg mit schnell gebrühtem Eiskaffee. Ein weiterer Barista-Favorit ist der Coldwave Beverage Chiller, der heiße Getränke in wenigen Minuten auf Raumtemperatur abkühlt. Mit diesem Getränkekühler bereiten Sie ein normales Getränk zu und stellen es sofort kalt, ohne es zu verdünnen – und Sie müssen kein Konzentrat herstellen.