Die 13 besten Filterkaffeemaschinen laut Baristas und Kaffeeexperten im Jahr 2023: Breville, Hamilton, Ninja

Von Kyle Beechey

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Es ist kein Geheimnis: Die Welt liebt Kaffee. Egal, ob Sie ein Latte-Fan oder ein reiner Schwarztrinker sind, es gibt nichts Besseres als den Komfort eines selbst gebrauten Getränks, um den Tag zu beginnen. Aber wovon soll man wählen? Wir haben recherchiert und mit Baristas und Kaffeeexperten gesprochen, um die besten Filterkaffeemaschinen auszuwählen.

„Wenn es darum geht, die Konsistenz von Stärke und Geschmack zu kontrollieren, gibt es nichts Besseres als die Übergießmethode“, sagt Josh Romyn, Manager bei Birds & the Beets in Vancouver, gegenüber SELF. Bei dieser Methode wird der Kaffeesatz während des größten Teils der Brühzeit kontinuierlich mit frischem Wasser gesättigt. Sie haben vielleicht bemerkt, dass Ihr örtlicher Barista vorsichtig heißes Wasser über einen mit Kaffeesatz gefüllten Papierfilter in eine Karaffe gießt – das ist diese Methode.

Obwohl dies in Ihrem örtlichen Café üblich ist, ist es für die Kaffeezubereitung zu Hause nicht gerade die beste Lösung, da es ziemlich zeitaufwändig ist. „Manchmal ist die Leichtigkeit einer Tropfmaschine angenehm, besonders zu Hause“, sagt Romyn. Eine Tropfmaschine nutzt die gleiche Idee wie das Übergießen, allerdings mit einem automatischen und weniger genauen Prozess. Füllen Sie einen Tank mit Wasser, das den Kaffee erhitzt und sättigt und ihn dann in einer Kanne ziehen lässt. Was Sie gegen Kontrolle eintauschen, wird durch Komfort wettgemacht, da das Wasser nicht separat erhitzt und dann vorsichtig über den sorgfältig abgemessenen Kaffeesatz gegossen werden muss.

Bei der Auswahl einer Tropfmaschine empfiehlt Romyn, nach einem Stil zu suchen, der der begehrten Methode zum Übergießen mit einer Tasse am nächsten kommt, was Funktionen wie einen duschenähnlichen Ausguss und einen Korb mit flachem Boden für eine gleichmäßige Sättigung des Kaffeesatzes bedeutet. Sie sollten auch nach einer Kaffeemaschine suchen, die die optimale Brühtemperatur von 198 bis 205 Grad Fahrenheit für den besten Kaffeegeschmack erreicht. All diese Eigenschaften führen zu Konsistenz und der aromatischsten Tasse, sagt er. Auch Modelle, die einfach zu bedienen und langlebig sind, erhalten zusätzliche Bonuspunkte.

Amazonas

Diese vielseitige Maschine wird sowohl von Jackson O'Brien, einem Barista von Peace Coffee in Minneapolis, als auch von Josh Romyn, Manager bei Birds & the Beets, empfohlen. Obwohl die Maschine mit einem Fassungsvermögen von nur acht Tassen etwas kleiner ist, lieben sie sie, weil sie das Wasser konstant auf die optimale Brühtemperatur von 198 bis 205 Grad Fahrenheit bringt und so eine maximale Aromaextraktion aus den Bohnen gewährleistet. Die doppelwandige Thermokaraffe hält den Kaffee länger warm, und der flache Filterkorb und der breite Duschkopf ähneln einem Übergießer im Café-Stil, jedoch mit weniger Schmutz.

Ziel

Die günstigste Option auf der Liste ist Mr.Coffee. Es ist ohne Schnickschnack, aber deshalb empfiehlt es Jamie McCormick, Miteigentümer des New Yorker Abraço. Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das einfach zu bedienen ist, aber über Funktionen wie automatische Pause – die es Ihnen ermöglicht, während des Brühens eine Tasse zu nehmen –, ein Filtertankfenster, um ein Überlaufen zu verhindern, und einen Filterkorb mit Griff zur einfachen Reinigung suchen, ist dies möglicherweise die richtige Maschine für dich.

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Eine weitere kompakte Option ist von Oxo, das von der Specialty Coffee Association für die Erfüllung seiner anspruchsvollen Homebrewing-Standards zertifiziert wurde. Diese Maschine wird von Baristas geliebt, da sie direkt in die Karaffe brüht, die Hitze und Aromen besser speichert als andere, und um das Café-Pour-Over-Erlebnis nachzuahmen. Wenn Sie keine Lust auf eine volle Kanne haben, gibt es eine Einstellung, mit der Sie ein bis vier statt fünf bis acht Tassen Kaffee zubereiten können.

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Am oberen Ende des Preisspektrums liegt diese Maschine von Technivorm Moccamaster, die von mehreren Experten empfohlen wurde. Baristas lieben ihn wegen seiner großen Brühkapazität, Zuverlässigkeit und Konsistenz. „Zu Hause suche ich nach einem überschäumenden Erlebnis, und dieses Gerät ermöglicht es mir, ohne dass ich mich dafür anstrengen muss. Außerdem hält es lange. Ich habe mein Gerät schon seit Jahren ohne Probleme“, sagt Mark Hombrebueno von Vancouvers Nemesis Coffee, erzählt SELF. Es ist in einer breiten Farbpalette erhältlich, sodass es zu jedem Küchenfarbschema passt und auf Ihrer Arbeitsplatte begehrenswert aussieht.

1. im Bereich Kaffee

Das eingebaute Mahlwerk, das den Kaffee mahlt, verleiht dieser Maschine ihren Kultstatus. Eine hochwertige Mühle allein kann 100 US-Dollar kosten und zusätzlichen Platz auf der Arbeitsfläche beanspruchen. Daher ist es großartig, dass es sich hierbei um eine Zwei-in-Eins-Option handelt. Es ist außerdem programmierbar, sodass Sie es am Vorabend auf die perfekte Morgentasse einstellen können. Die Thermokaraffe des Modells hält den Kaffee länger heiß und vermeidet die Heizplattenmethode, die den Kaffee oft verbrühen kann, anstatt seine Wärme zu bewahren.

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Die Spezifikationen dieser Maschine sind zahlreich. Es gibt vier Brühmethoden: klassisch, reichhaltig, auf Eis oder Spezialgebräu, sodass Sie Ihre Tasse genau nach Ihren Wünschen anpassen können. Die Spezialeinstellung ahmt Espresso nach, und der an der Maschine angebrachte Milchaufschäumstab eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Latte Macchiato, Cappuccino oder Flat White – was Ihnen den Status eines echten Barista zu Hause verleiht. Es verfügt außerdem über sechs Einstellungen für die Menge des Brühs, der von der Tasse bis zur vollen Karaffe reicht.

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Eine weitere beliebte Maschine von Ninja, die wegen ihrer Fähigkeit, sowohl heißen als auch eisgekühlten Kaffee und Tee zuzubereiten, begehrt ist. Wie viele seiner Double-Duty-Konkurrenten sind keine Einwegkapseln erforderlich. Die Thermokaraffe hält Getränke länger warm oder kalt als ein Glasmodell. Mit separaten Körben für Kaffee und Tee kommt es nie zu Geschmacksüberschneidungen zwischen den beiden Körben.

Amazonas

Dieses preisgünstigere Modell deckt alle Grundbedürfnisse ab und bietet außerdem einen zusätzlichen Auslauf für den Fall, dass Sie nur eine Tasse benötigen. Es ist unkompliziert und einfach zu bedienen, verfügt aber dennoch über praktische Funktionen wie Programmierbarkeit, automatische Abschaltung und Auswahl der Brühstärke für einen leichteren oder kräftigeren Kaffee. Die Höhe für die Einzelportion ist groß genug, um in einen Reisebecher zu passen, perfekt für den Aufstehen-und-Gehen-Morgen.

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Experten lieben diese Maschine wegen ihrer Heizfähigkeit, Brühkonsistenz und großen Kapazität. Es bringt das Wasser konstant auf die vom Barista zugelassene Brühtemperatur von 205 Grad Fahrenheit und sorgt so dafür, dass Sie jedes Mal den maximalen Geschmack erhalten. Es ist außerdem programmierbar, verfügt über eine automatische Abschaltung und verwendet leicht zu reinigende wiederverwendbare Netzfilterkörbe. Und für seine Größe ist es kompakt, sodass Sie nicht zu viel Platz in der Küche aufgeben müssen.

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Ebenfalls etwas teurer ist dieses Modell von Breville. Die Investition lohnt sich aufgrund der schnellen Brühgeschwindigkeit: Sie können eine volle Kanne in etwas mehr als acht Minuten zubereiten, verglichen mit bis zu 12 Minuten bei anderen Geräten auf dem Markt. Es ist außerdem hochgradig anpassbar, mit Funktionen zur Einstellung von heiß oder kalt, exakter Wassertemperatur und der Möglichkeit, sowohl Kegel- als auch Flachkorbfilter zu verwenden.

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Als eines der einfacheren Modelle auf der Liste und mit einem Preis, der dies widerspiegelt, ist diese Maschine von Black and Decker ideal für diejenigen, die einfach nur einen einfachen, hochwertigen Topf wollen. Es verfügt über praktische Funktionen wie automatische Pause, Programmierbarkeit und einen abnehmbaren, spülmaschinenfesten Brühkorb. Es verfügt außerdem über eine zusätzliche Funktion, die vielen günstigeren Modellen fehlt: ein duschkopfähnliches Design, das eine vom Barista empfohlene gleichmäßige Sättigung des Kaffeesatzes ermöglicht.

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Diese Maschine von Smeg trifft alle Töne, die Baristas an einer Heimmaschine lieben, und kommt im begehrten Retro-Look, der für die Marke charakteristisch ist. Es handelt sich um eine solide Maschine mit Funktionen wie Brühstärke, 24-Stunden-Programmierbarkeit und einem umweltfreundlichen filterlosen Korb. Kaffee-Experten punkten nicht nur wegen des Designs, sondern auch wegen des duschkopfähnlichen Auslaufs anstelle eines einzelnen Strahls.

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Was diese Maschine von anderen Herstellern unterscheidet, ist ihr einzigartiger Karaffendeckel, der den frischen Geschmack durch Minimierung der Lufteinwirkung einschließt, und das Anti-Tropf-System, mit dem Sie jederzeit während des Brühvorgangs präzise einschenken können. „Außerdem bekommt man mit jedem Topf das Braun-Siegel für Qualität und Zuverlässigkeit“, sagt Max Milton, ein Barista aus La Colombe, gegenüber SELF.

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