Die Sous-Vide-Garer von Anova sind im Angebot!

Das neue Jahr steht vor der Tür und wie viele von Ihnen sind auch meine Gedanken auf die Jahresvorsätze gerichtet. Einer meiner häufigsten Vorsätze in diesem Jahr ist es, mich gesünder zu ernähren. Ich beginne mit diesem Plan, indem ich die Mahlzeiten eine Woche im Voraus vorbereite, damit es einfacher ist, ein nahrhaftes Abendessen zu sich zu nehmen, anstatt am Ende des Tages aus Hunger und Erschöpfung auf Fast Food oder Lieferungen umzusteigen. Mehrere Mahlzeiten auf einmal zuzubereiten ist meist mühsam, aber nicht mit einem Sous-Vide-Garer.

Zum Glück für uns alle, die mehr zu Hause kochen möchten – Anova, eine der am höchsten bewerteten Sous-Vide-Marken, veranstaltet zum Jahresende einen großen Ausverkauf. Auf ihre Herde gibt es bis zu 50 Prozent Rabatt und auf ihre Vakuumiergeräte bis zu 33 Prozent!

Warum eignet sich Sous-vide-Garen so gut für die Essenszubereitung? Das liegt daran, dass Sie mit dieser genialen Methode eine ganze Menge Protein auf einmal kochen können, ohne dass etwas davon zu wenig oder zu stark gekocht wird. Möchten Sie ein Pfund Hähnchenbrust auf einmal pochieren? Kein Problem. Ein Dutzend weichgekochte Eier auf einmal kochen? Sichere Sache. Genug Medium-Rare-Steak zubereiten, um eine Armee zu ernähren? Absolut.

Alles, was Sie tun müssen, ist, den Sous-Vide-Garer an ein großes Gefäß – etwa einen Suppentopf oder einen hitzebeständigen Kunststoffbehälter – anzuschließen, es mit Wasser zu füllen und den Thermostat auf die gewünschte Temperatur einzustellen. Verschließen Sie Ihr Protein in einer lebensmittelechten Plastiktüte und tauchen Sie es hinein. Warten Sie ein paar Stunden und voilà, Sie werden mit perfekt zubereiteten Mahlzeiten belohnt!

Bonus: Anova bietet auch eine nützliche Anleitung zum Batch-Kochen mit Links zu Rezepten, wenn Sie mehr über die Verwendung von Sous Vide bei der Essenszubereitung erfahren möchten. Machen Sie sich auch keine Sorgen, wenn Sie Sous-Vide-Neuling sind, denn die Begleit-App ist sehr anfängerfreundlich und hilft Ihnen Schritt für Schritt beim Kochen.

Welchen Sous-Vide-Garer sollten Sie kaufen? Nun, es hängt von Ihrem Budget ab; Je mehr Sie ausgeben, desto leistungsfähiger ist die Maschine. Aber jeder dieser Anova-Kocher sollte seinen Zweck mehr als erfüllen.

Der Nano-Sous-Vide-Garer von Anova ist mit nur 99 US-Dollar die günstigste Option, gilt aber immer noch als einer der besten Sous-Vide-Garer auf dem Markt. Sie können es ganz einfach über die Begleit-App steuern oder die integrierten Temperaturregler nutzen. Außerdem ist es klein genug, um in eine Küchenschublade zu passen!

„Vor etwa einem Monat bin ich endlich zusammengebrochen und habe diesen Sous-Vide-Garer bestellt“, heißt es in dieser Fünf-Sterne-Amazon-Rezension. „Ich bin froh, dass ich endlich den Schritt gewagt habe. Ich habe bereits 4 Rinderbraten (Tritip und Chuck, 137,5 Grad für 30 Stunden) und zweimal Hähnchenschenkel (145 Grad für 3 Stunden) zubereitet. Es hat alles super geklappt.“

Der nächste Schritt nach oben ist der 1000-Watt-Präzisionskocher Anova AN500-US00, der Wasser schneller erhitzt als der Nano. Darüber hinaus verfügt es über eine verstellbare Klemme, die es auch etwas flexibler macht.

Laut einem Käufer, der es für einen sehr teuren Wagyu-Braten verwendet hat, ist es ein Muss für das Thanksgiving-Dinner.

„Der Braten war sehr teuer und das Letzte, was ich tun wollte, war, ihn zu vermasseln … Ich habe ihn auf 133 Grad eingestellt und er hat 8 Stunden lang gegart, danach kam er für 15 Minuten in einen 550 Grad heißen Ofen war absolut perfekt. Ich habe andere Speisen zubereitet, Fisch, Hühnchen, und es ist immer köstlich geworden. Wenn ich diesem Gerät einen SEHR teuren Braten anvertrauen und solche Ergebnisse erzielen kann, kann ich damit alles kochen.“

Der leistungsstärkste Kocher von Anova ist jedoch der Precision Cooker Pro. Mit 1200 Watt kann er viel schneller mehr Wasser erhitzen als die anderen. Außerdem ist es das langlebigste Gerät, da es dank seiner Edelstahlkonstruktion fallen gelassen und eingetaucht werden kann und dennoch funktionsfähig bleibt.

„Ich war eine ganze Weile am Zögern, bis meine Familie mich überzeugte, mir eins zu besorgen“, heißt es in dieser Fünf-Sterne-Bewertung. „Der erste Test war ein NY-Steak. Absolut himmlisch. Zart, saftig und genau der richtige Gargrad. Der zweite Test war ein Schweinefilet. Ein weiterer Gewinner! Mein Mann konnte nicht genug von dem zarten Fleisch bekommen (niedrig und langsam). Der wahre Test war ein zentraler runder Schnitt für Roastbeef im Feinkost-Stil. Es hat einen Tag gedauert, aber es ist perfekt zubereitet, medium rare. Ich musste es nur anbraten, im Kühlschrank aufbewahren und dann mit unserem Fleischschneider in dünne Scheiben schneiden. Besser als das Feinkost-Roastbeef und Es ist die Hälfte der Kosten. Ich bin von Sous Vide überzeugt und Anova hat mich mit der Pro-Version und der App wirklich überrascht. Fünf Sterne von mir sind mir wohlverdient.“

Sie könnten sicherlich einen Sous-Vide-Garer mit normalen Reißverschlussbeuteln verwenden, aber ein Vakuumierer wie der Precision Vacuum Sealer von Anova bringt Ihr Sous-Vide-Batch-Garen auf die nächste Stufe. Vakuumieren Sie einfach Ihr gesamtes Fleisch samt Gewürzen in separaten Beuteln. Anschließend garen Sie sie per Sous-Vide-Verfahren, stapeln sie in den Gefrierschrank und erwärmen sie einfach in einem Topf mit heißem Wasser oder Sous-Vide-Verfahren, um sie kurz auf Temperatur zu bringen. (Der Verschließer eignet sich auch hervorragend, wenn Sie Lebensmittel in großen Mengen kaufen möchten, da Sie diese verschließen und für später einfrieren können.)

Das hat Billy W. auf Amazon gesagt: „Das hat die Art und Weise verändert, wie wir Lebensmittel kaufen und zubereiten. Wir kaufen Fleisch, würzen es, vakuumieren es und frieren es für spätere schnelle Mahlzeiten ein. Wir sind in der Lage, Lebensmittel in der Tüte oder im Sous aufzuwärmen.“ Vide-Fleisch. Probieren Sie Lachs – es ist großartig.“

Wenn Sie einen noch besseren Vakuumierer wünschen, können Sie sich für den Vacuum Sealer Pro von Anova entscheiden. Er verfügt über ein Vakuum mit höherer Leistung und eine integrierte Beutelaufbewahrung. Es verfügt außerdem über einen Cutter und einen Zubehöranschluss zum Verschließen von Behältern. Sie können den Modus auch auf eine „Nassfunktion“ umstellen, mit der Sie zum Marinieren von Fleisch eine Ansaugung mit geringerem Druck aktivieren können. Der Doppelverschluss ist in solchen Fällen besonders nützlich, da er dafür sorgt, dass die Beutel nicht auslaufen!

„Oh mein Gott, es ist so ein guter Versiegeler und so schnell“, sagte ein verifizierter Käufer, der ihm fünf Sterne gab. Ich habe vor einem Jahr ein günstigeres gekauft, weil ich nicht sicher war, wie oft ich es verwenden würde, aber ich habe es oft verwendet. Es begann sich abzunutzen. Ich habe nach Rezensionen gesucht und dies wurde mit Nr. 1 bewertet. Da es Weihnachtsverkäufe waren, habe ich es gekauft. Es ist so einfach und schnell. Als ich es zum ersten Mal zum Versiegeln von Erdnüssen verwendet habe, war die Saugleistung so schnell, dass ich nach Luft schnappte! Außerdem ist es einfacher, die Tasche einzuführen und den Griff zu verwenden, anstatt sie nach unten zu drücken und auf beiden Seiten einzurasten. So viel besser!"

Für welches Sous-Vide- und Versiegelungsgerät Sie sich auch entscheiden, Sie werden nichts falsch machen. Sie werden in kürzester Zeit auf dem Weg zu einfacherem und gesünderem Kochen sein.

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Die oben zitierten Rezensionen geben die zum Zeitpunkt der Veröffentlichung aktuellsten Versionen wieder.