Sie sollten Ihre Nudelmaschine niemals waschen. Hier ist der Grund

Pasta von Hand zu Hause zuzubereiten kann eine unterhaltsame Möglichkeit sein, sich intensiver mit dem Essen auseinanderzusetzen. Sie können frische Zutaten, aromatische Kräuter, Gemüse und Muster verwenden, um Ihren Teig zu verfeinern. Aber wenn Sie sich wirklich der Herstellung von selbstgemachter Pasta verschrieben haben und sich eine Nudelmaschine gekauft haben, dann haben Sie wahrscheinlich bereits alle Möglichkeiten genossen, die die Erweiterungen der Maschine ermöglichen.

Aber der eine knifflige Aspekt, den Sie vielleicht noch nicht bedacht haben, ist die Reinigung der Maschine selbst. Während Nudelmaschinen problemlos gleichmäßige Teige ausrollen können, gibt es bei den mechanischen Geräten eine große Abneigung: Wasser.

Laut Food Guy sollten Sie Ihre Nudelmaschine niemals in die Spülmaschine stellen und auch nicht von Hand in der Spüle waschen. Sogar Gordon Ramsey weist darauf hin, dass das Waschen einer Nudelmaschine Ihre Nudeln beschädigen kann (über MasterClass). Glücklicherweise gibt es mehrere Möglichkeiten, die Maschine zu Hause einfach zu reinigen.

Laut Pasta Evangelists gibt es eine Methode, die wirklich gut funktioniert, um verbleibendes Mehl oder Teig in der Maschine aufzusammeln. Diese Technik erfordert Fimo, den Sie durch die Maschine rollen können, um vereinzelte oder festsitzende Essensreste aufzufangen.

Als nächstes sollten Sie die Ecken und Winkel der Nudelmaschine mit einer Bürste reinigen. Zum Schluss gehen Sie noch einmal mit einem leicht feuchten Tuch (oder einem trockenen) über die Maschine und wischen sie ab. Es ist jedoch wichtig, dass die gesamte Nudelmaschine vollständig trocken ist, bevor Sie sie in Ihrer Küche aufbewahren, um die Bildung von schädlichem Rost zu vermeiden (über Food Guy).

Glücklicherweise können Sie einen Teil des Schadens rückgängig machen, wenn Sie Ihre Nudelmaschine mit Wasser gereinigt haben. Um Rost zu entfernen, können Sie etwas neutrales Öl auf die Walze geben und den Restteig durchrollen, bis keine Verfärbungen mehr auf dem Teig zu sehen sind. Andernfalls müssen Sie den Rost nach dem Zerlegen der Nudelmaschine vorsichtig mit Stahlwolle entfernen.

Kümmern Sie sich also von Anfang an um Ihre Nudelmaschine, um frustrierende Schäden zu vermeiden und weiterhin hausgemachte Pasta zuzubereiten.