Breville Grind Control Kaffeemaschine: Unser Testbericht

Frisch gemahlene Bohnen ergeben besseren Kaffee, Punkt.

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Essen und Wein / Alli Waataja

In meinen frühen Zwanzigern begann ich, Filterkaffeemaschinen mit Mahl- und Brühfunktion zu verwenden. Meine Eltern sind Kaffeeliebhaber, was klischeehaft klingt, aber sie reisen mit einer kleinen Kaffeemaschine, damit sie keinen miesen Hotelkaffee riskieren. Kaffee ist für sie – und für mich – lebenswichtig. Wir alle verwenden Mahl- und Brühkaffeemaschinen, seit sie auf den Markt kamen, und haben viele Vorlieben entwickelt. Ich habe viele Maschinen besessen, darunter mehrere aus unserer Liste der Top-Kaffeemaschinen mit Mahlwerk. Letztendlich ist die Grind Control von Breville die einzige Maschine, die ich viele Jahre lang besaß und tatsächlich wieder gekauft habe. Es ist auch das, auf das meine Eltern nach vielen Blindgängern schwören.

Ich habe eine Zeit lang sehr darauf geachtet, ein separates Mahlwerk zu haben (aufgrund ihrer Überlegenheit) und eine elektrische Übergießmaschine zu verwenden. Aber ich bin aus reiner Bequemlichkeit zurückgekommen, um Kaffeemaschinen zu mahlen und zuzubereiten, weil das Leben hektisch ist. Nachdem ich wieder zu Mahl- und Brühmaschinen zurückgekehrt bin, habe ich fünf Modelle gekauft und zu Hause getestet – das Leben als Mutter erfordert eine erhebliche Menge Koffein. Doch das Modell, das ich behielt, war das Breville, das alle anderen durchweg übertrifft. Wenn Sie Ihren Kaffee ernst nehmen und mehr wollen als eine kraftlose Tasse morgendlichen Filterkaffees, ist diese Mahl- und Brühmaschine genau das Richtige für Sie.

Amazonas

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 350 $

Vorteile:Der Breville brüht eine starke Tasse Kaffee, verfügt über ein effizientes Mahlwerk, einen leicht zu füllenden Wassertank und eine isolierte Karaffe, die ihn noch stundenlang warm hält.

Nachteile:Der Gebrauch erfordert zunächst eine kleine Kalibrierung und sollte regelmäßig entkalkt werden, um die besten Kaffeeergebnisse zu erzielen.

Ich koche jeden Morgen Kaffee und manchmal eine kleinere Kanne nachmittags, um meine Hausaufgaben zu erledigen und das Abendessen zu kochen. Mein Mann bereitet oft den Kaffee zu und führt Wartungsarbeiten durch. Unsere beiden Kinder verdienen ein Taschengeld, indem sie beim Reinigen der Küche helfen. Daher ist die Benutzerfreundlichkeit bei jedem Küchengerät ein wichtiger Aspekt. Das aktuellste Modell habe ich im November 2022 gekauft und benutze es seitdem jeden Morgen, oft zweimal täglich. Ich bevorzuge eine stärkere Tasse Kaffee, daher ist die Sorte blumiger Bohnen, die manche Craft-Kaffee-Leute bevorzugen, nichts für mich – ich mag voll verbleite Sumatra-Bohnen. Ich habe in der Vergangenheit sogar das Illy-Casa-Abonnement genutzt, um mich mit Dosen und Tüten Kaffee einzudecken, weil es eine echte Angst ist, morgens keinen Kaffee mehr zu haben. Wir verbrauchen ungefähr zwei Tüten Kaffee pro Woche (Dosen, wenn wir Illy-Bohnen verwenden), manchmal mehr, wenn wir Gäste unterhalten, oder ich koche viele Nachmittagstöpfe. Die Grind Control wurde vom ersten Moment an stark beansprucht.

Dieses Tool übertrifft alle meine größten Erwartungen. In unserem Haushalt ist eine Kaffeemühle ein wesentliches Element für die Zubereitung kräftigen Kaffees, dessen Stärke ich steuern kann, und die Breville-Mühle arbeitet genauso effizient wie jede andere separate Mühle, die ich ausprobiert habe. Die Isolierkanne hält den Kaffee nach dem Brühen relativ lange heiß. Mir gefiel auch, wie einfach das Befüllen mit Wasser war und wie bei anderen Modellen das Ausgießen nicht umständlich war.

Angesichts des Namens Breville war ich von den zahlreichen Funktionen nicht überrascht, wie zum Beispiel der Möglichkeit, den Mahlgrad auf das Gramm genau zu kalibrieren, wenn man den Anweisungen folgt. So können Sie die optimale Mahleinstellung für sich finden. Es ist auch eine wunderschöne Maschine mit ihrem Äußeren aus gebürstetem Edelstahl und der Thermokaraffe aus Edelstahl. Auf dem Gerät befindet sich ein riesiger Bohnenbehälter, der leicht zu befüllen und sicher zu verschließen ist, um die Bohnen relativ frisch zu halten. Ich liebe die Anpassungsmöglichkeiten, die Sie mit den Bedienelementen am Trichter und dem großen und gut lesbaren blau beleuchteten Display vornehmen können. Die Drehknöpfe haben auch ein angenehmes Klickgeräusch, das mir so etwas wie ASMR in den Sinn kommt. Und unterm Strich: Es ergibt auch einfach eine super leckere Tasse reichhaltigen und kräftigen Kaffee.

Jennifer Zyman / Essen & Wein

Jennifer Zyman / Essen & Wein

Jennifer Zyman / Essen & Wein

Jennifer Zyman / Essen & Wein

Für die Breville Grind Control ist es erforderlich, die Anweisungen zu lesen und die Einrichtung sorgfältig zu befolgen. Wenn Sie auf der Suche nach einer erstklassigen Tasse Kaffee sind, müssen Sie sich darauf einstellen, dass er genau Ihren Wünschen entspricht. Sie können dieses Modell per Plug-and-Play verwenden, aber es funktioniert besser, wenn Sie ein paar Schritte ausführen, die nicht länger als 10 Minuten dauern. Die Kalibrierung des Geräts ist äußerst wichtig, da sie sich darauf auswirkt, wie effizient Ihre Maschine die Bohnen nutzt und auf das Geschmacksprofil der Ergebnisse. Regelmäßige Wartungsarbeiten wie Entkalken und Reinigen des Mahlguts sind ebenfalls äußerst wichtig. Wir machen das etwa einmal im Monat. Es ist zwar unordentlich, aber es sorgt dafür, dass die Maschine einwandfrei funktioniert und Ihr Kaffee gut und frisch schmeckt.

Jennifer Zyman / Essen & Wein

Insgesamt bevorzugen wir The Grind Control von Breville, aber das sind die engen Konkurrenten, die ein Grind-and-Drip-Gebräu für unter 300 US-Dollar anbieten.

Die Cuisinart Grind-and-Brew-Kaffeemaschine für 12 Tassen (286 $ bei Amazon) hat ein Mahlwerk und macht viel Kaffee – im Wert von 12 Tassen. Sie können den Mahlgrad besser anpassen als bei anderen Modellen, es bedarf jedoch einer Feinabstimmung, um die richtige Stärke zu finden. Die Thermokaraffe kann dazu führen, dass Ihr Kaffee schneller kalt wird, und die Reinigung der Einheit ist manchmal mühsam. Es brüht auch schwächeren Kaffee und bietet keinen zweiten Mahlgrad, falls Sie Ihren Kaffee wie Kerosin mögen.

Die Gevi 10-Tassen-Filterkaffeemaschine (187 US-Dollar bei Amazon) ist ein enger Konkurrent und der Preis stimmt. Mir gefiel, dass es ein Mahlwerk hatte und relativ einfach zu reinigen war. Außerdem verfügte es über einen übergroßen Trichter, so dass ich das Gerät nur gelegentlich nachfüllen musste. Mir gefiel auch, dass es eine Glaskaraffe und ein Heizelement gab. Aufgrund der Position der Klappe auf der Rückseite war es schwierig, den Wasserbehälter zu füllen. Egal was ich tat, ich hatte immer überall Wasser. Mir gefiel auch nicht, dass ich für starken Kaffee einen doppelten Mahlvorgang durchführen musste und beim Breville nur einmal aufbrühen musste.

Ich liebe The Grind Control von Breville und habe es mir tatsächlich erneut gekauft, nachdem ich eine Reihe von Geräten ausprobiert hatte, die für meine morgendliche Tasse Kaffee nicht geeignet waren. Dies ist die richtige Maschine, wenn Sie den Geschmack frisch gemahlener Bohnen und einer starken Tasse Kaffee mögen. Es erfordert zwar ein wenig Eingewöhnungszeit, aber das resultierende Gebräu ist das Ergebnis auf jeden Fall wert.

Ich habe die Kaffeemaschine von Sur La Table gekauft, die schnell und versandkostenfrei geliefert wurde. Es ist auch bei Amazon und Williams Sonoma erhältlich und das Gerät hat eine begrenzte Garantie von einem Jahr.