Tomaten einfrieren (3 einfache Möglichkeiten)

Ist Ihr Garten diesen Sommer voller frischer Tomaten? Ich frage michwie man Tomaten befreit?

Wenn Ihnen Tomaten aus den Augen schießen, ist das Einfrieren eine tolle Möglichkeit, Wintergerichten leuchtende Sommeraromen zu verleihen.

Gefrorene Tomaten sind eine tolle Ergänzung zu Eintöpfen, Saucen, Chili oder Suppen.

Obwohl sie nach dem Auftauen nicht ihre Form behalten, sind sie genauso hell und aromatisch!

Sie müssen nie wieder ein Glas Tomatenkonserven kaufen.

Schauen Sie sich die folgenden Tipps an, um zu erfahren, was Sie mit all den zusätzlichen Tomaten machen können, um sie bis weit in den Winter hinein zu genießen.

Sie können jede Tomate einfrieren, aber manche lassen sich besser einfrieren als andere.

Zu den besten Kandidaten gehören Pflaumen- oder Kirschtomaten, denn sie haben eine feste Schale und viel Fruchtfleisch, die sich wunderbar gefrieren lassen.

Es ist außerdem äußerst wichtig, dass Sie Tomaten auswählen, die ihren Höhepunkt erreicht haben und makellos sind.

Unterreife Tomaten ergeben nicht das gleiche reichhaltige Aroma und den gleichen Geschmack, wenn sie in einen Eintopf gegeben werden.

Lassen Sie Ihre Tomaten immer noch ein paar Tage am Stiel oder reifen Sie auf der Arbeitsplatte weiter, bis sie zum Einfrieren bereit sind.

Sie können die Reife einer Tomate anhand der Farbe oder durch Drücken eines Fingers in die Schale testen.

Wenn die Tomate unter dem Druck Ihres Fingers nachgibt, ist sie zum Einfrieren bereit.

Wenn es sich noch fest anfühlt, braucht es noch ein paar Tage zum Reifen.

Das Einfrieren von Tomaten ist super einfach!

Sie können Ihre Tomaten entweder vierteln (wodurch wertvoller Platz in Ihrem Gefrierschrank gespart wird) oder ganz lassen.

Legen Sie die Tomaten mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.

Das Einfrieren auf einem Backblech verhindert, dass die Tomaten zusammenkleben, wenn sie in einen Gefrierbeutel geworfen werden.

Sobald sie gefroren sind, werfen Sie sie in Ihre Gefrierbeutel.

Bei frischen Tomaten ist es sehr wichtig, zusätzliche Luft aus dem Beutel zu entfernen.

Wenn Sie ein Vakuumiergerät haben, verwenden Sie es!

Wenn Sie kein Vakuumiergerät haben, legen Sie einen Strohhalm auf eine Seite des Beutels und versuchen Sie, so viel überschüssige Luft wie möglich abzusaugen.

Entfernen Sie den Strohhalm und verschließen Sie den Beutel.

Sie werden enttäuscht sein, wenn Sie diesen Winter auf frische Tomatensandwiches hoffen.

Nach dem Auftauen verlieren Tomaten aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts ihre Form und feste Konsistenz.

Sie sind schlaff und etwas matschig. Die gute Nachricht ist jedoch, dass sie all diese schönen Aromen behalten, wenn sie richtig eingefroren werden!

Gefrorene Tomaten eignen sich am besten für Rezepte, die Dosen- oder gedünstete Tomaten erfordern. Geben Sie sie in Chili, Eintopf oder Suppe.

Es ist nicht nötig, gefrorene Tomaten, die in einem Chili-Eintopf verwendet werden, aufzutauen.

Verwenden Sie gefrorene Tomaten für Ihr Gericht und lassen Sie die Hitze des Eintopfs langsam die hellen, sommerlichen Aromen freisetzen.

Sie lassen sich zwar genauso gut zubereiten wie Tomaten aus der Dose, sind aber viel aromatischer.

Für eine dünnere Konsistenz können Sie auch gefrorene Tomaten in Ihre Chilisuppe reiben.

Geraspelte Tomaten ergeben eine zartere Soße ohne große Tomatenstücke.

Geriebene gefrorene Tomaten passen auch gut zu glatter Marinara- und Pizzasauce.

Das Beschriften Ihrer Tomaten ist wichtig, da sie im Gefrierschrank nicht ewig haltbar sind.

Um die Lebensdauer Ihrer frischen Tomaten zu verlängern, entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Beutel.

Stellen Sie Ihren Gefrierschrank auf mindestens null Grad Fahrenheit ein. Gefrorene Tomaten sind in Ihrem Gefrierschrank bei richtiger Verpackung 6 bis 9 Monate haltbar.

Gefrierbrand entsteht, wenn Tomaten ihren Feuchtigkeitsgehalt verlieren.

Durch den Sauerstoff im Beutel oder Glas bilden sich die lästigen Wasserkristalle.

Sie müssen sich die Zeit nehmen, vor dem Verschließen sorgfältig so viel Sauerstoff wie möglich aus dem Beutel zu entfernen.

Andernfalls halten sich Ihre gefrorenen Tomaten im Gefrierschrank nicht so lange.

Ein Vakuumierer ist Ihr bester Freund, wenn Sie möchten, dass Ihre Tomaten im Gefrierschrank etwas länger frisch bleiben.

Tomaten

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