Die Lebensmittel- und Küchenfavoriten der Shopping-Redaktion für 2022

Einige von uns sind ein bisschen kaffeebesessen.

Kristin Montemarano ist eine kommerzielle Food-Autorin, die sich auf Neuigkeiten und Angebote für Food & Wine und Allrecipes konzentriert. Nach ihrem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 2017 mit einem Associate Degree in Back- und Konditorkunst und der Arbeit in professionellen Küchen erwarb Kristin 2021 einen Bachelor-Abschluss in Kommunikationskunst mit Schwerpunkt Journalismus am Ramapo College of New Jersey. Mit Dank ihrer Berufserfahrung und ihrer anhaltenden Leidenschaft für das Kochen und Backen zu Hause verfügt sie über ein klares Verständnis für Produkte und Werkzeuge, die nicht nur wichtig, sondern auch effektiv und hochwertig sind.

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Amazon, Misen

Trotz der Tausenden und Abertausenden neu eingeführter Haushalts- und Küchenprodukte jedes Jahr kann ich fast garantieren, dass wir alle mindestens ein paar herausragende Ergänzungen in unserer Küche hatten. Und obwohl viele von uns Shopping-Autoren und -Redakteuren die Augen offen halten und ihre Küchen jederzeit bereit sind, neue Küchenutensilien zu testen, denken wir auch sorgfältig über unsere eigenen begehrten Favoriten nach.

Diese Produkte müssen nicht nur unseren (zu Recht hohen) Erwartungen gerecht werden, sondern sich auch in unserem geschäftigen Alltag bewähren. Mindestens ein oder zwei Produkte schlängeln sich für viele von uns an die Spitze, und dieses Jahr haben wir die Erkenntnisse unserer Lebensmittelredakteure und -autoren – also Einkäufer und Produkttester – eingeholt, um herauszufinden, was genau ins Schwarze trifft. und warum. (Man kann mit Sicherheit sagen, dass einige von uns im vergangenen Jahr ein bisschen kaffeebesessen waren.)

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Scrollen Sie nach unten, um mehr über unsere absoluten Lieblingsküchenfundstücke aus dem Jahr 2022 zu erfahren. Und wenn Sie davon inspiriert werden, Ihre eigenen Küchenprojekte in Angriff zu nehmen, legen Sie sie für 2023 in Ihren Warenkorb.

Amazonas

Kaufen:39 $ bei amazon.com

„Zu Hause bin ich eine Art Organisationsfanatiker, und lose Folie und Ziplocs machen mich wahnsinnig. Ich bin den Bambusweg gegangen und liebe ihn“, sagt Jennifer Zyman, leitende Handelsjournalistin für Food & Wine. Dieses praktische Tool ist der perfekte Start ins neue Jahr. Sein Bambusmaterial passt zu jedem Schubladeninterieur aus Naturholz und bietet außerdem eine einfache Lösung für ein oft unordentliches Problem. Es gibt fünf Öffnungen für Ihre Gallonen-, Slider-Quart-, Quart-, Snack- und Sandwichbeutel sowie zwei Stellen, an denen Aluminiumfolie, Plastikfolie oder Wachspapier ausgegeben und geschnitten werden können.

Hergestellt in

Kaufen:74 $ (ursprünglich 99 $) bei madeincookware.com

„Ich hatte jahrelang eine antihaftbeschichtete Pfanne, die langsam kaputt ging, und diese ersetzte sie. Sie ist sozusagen das Beste aus beiden Welten: Gusseisen und Edelstahl, mit der man alles kochen kann. Ich habe die ungewürzte Version gekauft, die man verwenden muss.“ Sie lassen sich wie eine gusseiserne Pfanne braten, aber dieser Vorgang war einfach und machte sie von Anfang an ziemlich antihaftbeschichtet“, sagt Jason Horn, einer unserer Handelsautoren, über diese gute alte Pfanne. Unzählige Köche – ob erfahrene Köche oder Anfänger – können von einer Lernpfanne profitieren. Wie Horn schrieb, verfügt diese Pfanne über die Wärmespeicherfähigkeit einer Gusseisenpfanne, aber über die Kontrolle und Vielseitigkeit einer Edelstahlpfanne.

Amazonas

Kaufen:100 $ bei amazon.com

„Ein hochwertiges kabelloses Grillthermometer fühlte sich immer zu gut an, um wahr zu sein, aber der Meater Plus hat mir das Gegenteil bewiesen“, sagt Megan Soll, leitende Handelsredakteurin für Food & Wine. Dies ist kein gewöhnliches Thermometer, da es mit einer kabellosen Sonde und Bluetooth-Kompatibilität mit einer App ausgestattet ist. „Die App ist nahtlos zu bedienen und das Gerät selbst ist elegant, leicht zu reinigen und genau. Wir räuchern häufig am Wochenende ein Hähnchen und diese praktische Sonde informierte uns sofort darüber, dass unser Hähnchen nicht vollständig aufgetaut war (eine Warnung für …). unter der optimalen Temperatur) und überwachten sowohl das Fleisch während des Garens als auch die Umgebungstemperatur im Räucherofen, sodass wir wussten, wann wir unsere Holzzufuhr und Lüftungsöffnungen anpassen mussten.“

Amazonas

Kaufen:54 $ (ursprünglich 66 $) bei amazon.com

Ich liebe diese Kaffeemühle einfach, weil sie so intuitiv ist. Ich hatte beschlossen, dieses Jahr etwas mehr auf meine Kaffeeroutine zu achten und hochwertigere Bohnen für meine Morgentasse zu mahlen. Nachdem ich nach günstigeren Optionen für Kaffeemühlen gesucht hatte, bin ich auf diese Version von Krups gestoßen. Es gibt einen Bereich, in dem Sie Ihre Bohnen platzieren können (obwohl ich nicht zu viele auf einmal eingieße, da es nicht UV-geschützt ist), außerdem können Sie den Mahlgrad und die Menge, die Sie auf einmal mahlen, ganz einfach steuern. Ich behalte einfach die gleichen Einstellungen bei, drücke den Knopf, wenn ich bereit bin, meinen Kaffee für den Tag zuzubereiten, und schon habe ich eine frische Tasse voller geschmacklicher Tiefe.

Amazonas

Kaufen:28 $ bei amazon.com

„Ich brauchte einen neuen Eisportionierer, und dieser ist der beste, den ich je hatte“, sagt Zyman. Dies ist ein weiterer ihrer Favoriten aus dem Jahr – ein einzigartig geformter, altmodischer Löffel, mit dem man Eiscreme mit wenig bis gar keinem Kraftaufwand einfach aus einer Wanne ziehen und schieben kann. Sie drücken einfach den Löffel hinein, bis die Oberseite bündig mit der Eiscreme abschließt, dann drehen und ziehen Sie ihn nach oben und werfen die Eiscreme in Ihre Schüssel oder auf eine Waffel.

Misen

Kaufen:40 $ bei misen.com

„Dieses 40-Dollar-Gemüsemesser ist zu meinem Lieblingsmesser für die Zubereitung von Abendessen und darüber hinaus geworden. Mit einer Länge von weniger als 20 cm und einer schlanken 3-Zoll-Klinge ist dieses leichte Messer perfekt für kleine Hände. Ich benutze dieses Schälmesser tatsächlich mehr als jedes andere.“ „Ich kaufe eines meiner Kochmesser zum Schneiden von Gemüse und Kräutern und habe es Familie und Freunden empfohlen“, sagt Danielle St. Pierre, Handelsredakteurin bei Food & Wine.

Amazonas

Kaufen:169 $ (ursprünglich 189 $) bei amazon.com

„Ich dachte, man könnte Reis einfach auf dem Herd kochen und es würde großartig werden“, sagt Daniel Modlin, Lebensmittelredakteur für Handelsnachrichten und Angebote. „Dieses Ding kocht Reis tatsächlich perfekt, und ich kann während des Kochens spazieren gehen. Ich esse mindestens fünf Mal pro Woche Reis, und Reis, der ohne Anstrengung so gut schmeckt, hat meine Kochgewohnheiten verändert.“ Mit diesem Kocher können Sie über 5 Tassen Reis zubereiten, außerdem gibt es vier verschiedene Einstellungen und zusätzliche Aufsätze sowie ein ausziehbares Netzkabel zur einfachen Aufbewahrung.

Anmut

Kaufen:35 $ ​​bei graza.com

St. Pierre nennt einen weiteren ihrer Favoriten: hochwertiges Olivenöl mit einem Designvorteil, von dem wir alle profitieren können. „Es gibt einen Grund, warum Köche in der Küche auf Quetschflaschen schwören. Die sortenreinen Olivenöle extra vergine von Graza sind in einem lustigen, benutzerfreundlichen Quetschflaschenformat erhältlich und sind zu einem festen Bestandteil meiner täglichen Kochroutine geworden. „Sizzle“ ist ein… Speiseöl mit hohem Rauchpunkt und mildem, mildem Geschmack, während „Drizzle“ ein gut trinkbares Abschlussöl mit kräftigem, grasigem Geschmack ist. Ich bin buchstäblich bei meiner dritten Nachfüllung, nachdem ich sie letztes Jahr zum ersten Mal probiert habe. Es sind die Hände „Ich habe einen meiner liebsten Küchenkäufe getätigt“, sagt sie.

Amazonas

Kaufen:45 $ bei amazon.com

„Obwohl ich gezögert habe, meinen bereits vollgepackten Küchenschränken ein weiteres Gerät hinzuzufügen, bin ich so froh, dass ich diesen Mandolinenschneider ausprobiert habe. Mit den verstellbaren Klingen ist das Schneiden von Süßkartoffeln für meine Thanksgiving-Beilage bis hin zu Orangenscheiben schnell erledigt.“ „Für meine Weihnachtsbaumgirlande. Es ist unglaublich leicht zu reinigen und der Lebensmittelhalter schützt meine Finger“, sagt Taysha Murtaugh, Direktorin der Lebensmittelhandelsgruppe. Sie finden vier einstellbare Dickeneinstellungen sowie eine Sperreinstellung und einen Lebensmittelhalter zum Schutz Ihrer Finger.

Amazonas

Kaufen:169 $ (ursprünglich 208 $) bei amazon.com

„Nachdem ich viel Geld für Latte Macchiato und im Laden gekauften Eiskaffee ausgegeben hatte, entschied ich mich für eine Espressomaschine. Dies ist die beste Espressomaschine für Einsteiger und diejenigen mit kleinen Küchen. Sie ist einfach zu bedienen und nimmt nur wenig Platz auf der Arbeitsplatte ein , und erzeugt jedes Mal eine schöne Schicht Crema“, sagt Bridget DeWald, Associate Commerce Editor für Food & Wine.

Essen52

Kaufen:50 $ bei food52.com

„Eines meiner Lieblingscafés in LA, Botanica, serviert Kaffee in diesen Tassen, was mich dazu inspiriert hat, ein eigenes Set zu kaufen. Ich liebe es, wie sie sich in meiner Hand anfühlen und wie sie sich in meinen Schränken stapeln“, sagt Murtaugh über diesen Moment ihr Favorit. Sie sind nicht nur stilvoll und platzsparend, sondern auch mikrowellen- und spülmaschinenfest. Ein Set davon, gepaart mit unserer Lieblingskaffeemühle, Espressomaschine oder der Kaffeemaschine unten, ist für alle Kaffeeliebhaber im Herzen.

Amazonas

Kaufen:47 $ (ursprünglich 51 $) bei amazon.com

„Als ich diesen Chemex kaufte, hatte ich nicht einmal eine Vorliebe für das Übergießen. Ich habe mich dafür entschieden, weil er zu 100 Prozent aus Glas besteht, weil ich wusste, dass er leicht zu pflegen ist (er ist spülmaschinenfest, wenn man vorsichtig ist) und Würde meinem Kaffee keinen Geschmack verleihen, so wie Plastik- und Edelstahldosen. Ich halte ihn auf dem Herd bei niedriger Hitze warm, und der Griff wird nie heiß. Und das Design ist so schlicht und schön, dass ich ihn auf dem Herd lasse „Ich bin jetzt definitiv ein begeisterter Konvertit“, sagt Mary Claire Lagroue, Associate Commerce Editor bei Food & Wine.

Williams Sonoma

Kaufen:150 $ bei williams-sonoma.com

Soll hat auch einen weiteren Favoriten des Jahres zusammengetragen, und er ist perfekt, wenn Sie oder jemand, den Sie lieben, gerne viel kocht oder Lebensmittel einkocht. „Ich weiß nicht, warum ich so lange gebraucht habe, um ein Vakuumiergerät zu kaufen, aber ich bin so froh, dass wir endlich den Schritt gewagt haben. Wir können jetzt größere, bessere Fleischstücke und größere Mengen Geflügel kaufen und nicht.“ Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass überschüssiges Fleisch weggeworfen oder als Reste aufgewärmt werden kann. Der Anova ist unglaublich effizient, hat in unseren Labortests die beste Leistung erbracht und wird den vielen hervorragenden Bewertungen gerecht. Er schützte unsere Ribeyes vor Gefrierbrand und bewahrte unsere großen Lebensmittel auf frisch, sodass wir unsere Essensplanung in einem Zwei-Personen-Haushalt bewältigen können“, sagt sie. Es verfügt unter anderem über sechs verschiedene Modi und benutzerfreundliche LED-Steuerungseinstellungen.