Kopf hoch! So kochen Sie Kaffee ohne Kaffeemaschine

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Die Kaffeezubereitung ohne Maschine ist vielleicht kaum vorstellbar – vor allem, wenn Filterkaffeemaschinen und Einzelportionskaffeemaschinen schon seit mehreren Jahren die bevorzugte Methode sind.

Nichtelektrische Braumethoden und -geräte gibt es schon seit Jahrhunderten, und es scheint, dass viele davon bis heute beliebt sind, wie angesagte Hashtags in den sozialen Medien belegen.

Die Suchanfrage „So brüht man Kaffee ohne Maschine“ wurde mit Stand Montag, 7. November, mehr als 251.000 Mal auf TikTok aufgerufen.

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Spezifische Hashtags für Kaffeekessel und Druckkammern haben Millionen von Aufrufen und Kommentaren von TikTok-Benutzern erhalten, die bereits Kaffee ohne Kabel zubereiten oder dies anstreben.

Kaffeetrinker brauchen keine schicke elektrische Maschine, um heißen oder kalten Kaffee zuzubereiten. (Sheila Aram-Salahbin/Ethan Rode/Cosette Manson)

Hier sind fünf Möglichkeiten, wie Sie zu Hause Kaffee zubereiten können, ohne eine Kaffeemaschine zu benutzen.

Moka-Kannen sind achteckige Kaffeekannen, die auf einem Herd oder einer ähnlichen Wärmequelle Kaffee oder Espresso zubereiten können. (iStock)

Moka-Kannen sind Wasserkocher zum Zubereiten von Kaffee. Der Moka Express wurde 1933 vom italienischen Ingenieur Alfonso Bialetti auf den Markt gebracht, nach Bialettis gleichnamiger Küchenmarke.

Die ikonischen achteckigen Metallkannen benötigen laut Marke lediglich gemahlene Kaffeebohnen, Wasser, eine Wärmequelle und eine Druckeinstellung, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten.

Mehr als 112,3 Millionen TikTok-Nutzer haben sich seit Montag Kaffeevideos unter dem Hashtag #mokapot angesehen.

Dazu gehört Sheila Aram-Salahbin aus Fairfax, Virginia, die sagte, sie habe nach einem Einkaufsbummel bei HomeGoods von der nichtelektrischen Kaffeezubereitungsmethode erfahren.

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Sie fand Ressourcen für Moka-Kannen online und teilte ein Tutorial mit, wie man mit der weißen Moka-Kanne, die sie im März gekauft hatte, einen „perfekten Espresso auf dem Herd“ zubereiten kann.

„Es ist leicht zu erlernen und meiner Meinung nach verleiht es tatsächlich ein bisschen Luxus, wenn ich für einen Gast eine Tasse Kaffee koche“, sagte Aram-Salahbin gegenüber Fox News Digital.

„Ich habe meine Espressomaschine ein paar Mal benutzt und ich muss sagen, dass es ein paar Fehler braucht, um eine perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten“, sagte sie. „[Aber] es ist ein Qualitätsstück, das Ihrem Zuhause eine Extraportion Extravaganz verleiht, und jetzt fühle ich mich mit dieser Espressomaschine für den Herd wie ein Barista.“

Aram-Salahbin bereitet ihren Mokka-Kaffee gerne mit kaltem, gefiltertem Wasser zu, das sie in die untere Kammer gießt. Der gemahlene Espresso wird in den dafür vorgesehenen Kaffeekorb der Kanne gelöffelt und Aram-Salahbin achtet darauf, ihn nicht zu zerdrücken, damit der Kaffee Raum zum Entfalten hat. Durch Erhitzen der Kanne wird der Kaffee innerhalb von Minuten gebrüht.

Es gibt andere kochfeldfreundliche Kaffeekessel verschiedener Marken, die auf ähnliche Weise funktionieren. Diese konkurrierenden Wasserkocher haben oft ein rundes Design gepaart mit einem kurzen Auslauf oder einem langen Schwanenhalsauslauf.

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French-Press-Kaffeemaschinen brühen oder ziehen den Kaffeesatz ein, da sich der Kolbenaufsatz der Kanne mit der Zeit absenkt. (iStock)

Die French Press – auch Cafetière oder Kaffeekolben genannt – ist eine nichtelektrische Methode zur Kaffeezubereitung.

Es wurde erstmals im 19. Jahrhundert von den französischen Erfindern Mayer und Delforge patentiert, und das Design entwickelte sich im Laufe der Zeit in Frankreich und den USA von Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert im Jahr 1924 und Attilio Calimani im Jahr 1929 entsprechend dem Perfect Daily Grind – eine Kaffee-Nachrichtenquelle.

Französische Pressen sind zylindrische Kaffeekannen mit feinmaschigen Kolben, die den Kaffeesatz beim Brühen (heißes Wasser) oder Einweichen (kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur) nach unten drücken.

Die French-Press-Methode ist eine so beliebte manuelle Kaffeemethode, dass der Hashtag #frenchpress auf TikTok mehr als 106,8 Millionen Mal aufgerufen wurde.

Ethan Rode, ein Ersteller von Kaffeeinhalten aus Milwaukee, Wisconsin, der mehr als 460.000 TikTok-Follower hat, sagte gegenüber Fox News Digital, dass er gerne eine French Press verwende, um „glatte“ und „leckere“ Tassen Kaffee zuzubereiten, und dass Kritiker dies normalerweise nicht mögen Diese Methode kann dazu führen, dass Kaffeesatz aufschwimmt, wenn sie nicht richtig durchgeführt wird.

„Die Hauptursache ist Ihre Grind-Größe“, sagte Rode. „Wenn Sie eine French Press herstellen, möchten Sie einen groben Mahlgrad, damit Kaffeepartikel nicht durch den Filter gelangen. Wenn Sie zu fein mahlen, schleicht der Kaffee durch den Filter in Ihre Tasse und in Ihren Mund.“

Wenn Sie gemahlene Kaffeebohnen bei Starbucks oder anderen Kaffeehäusern kaufen oder Kaffeebohnen zu Hause mahlen, empfiehlt Rode, einen groben Mahlgrad „auf einer French-Press-Einstellung“ anzufordern oder anzustreben.

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Laut Rode kann eine doppelte Filterung bei der Zubereitung von French-Press-Kaffee auch das Aufschwimmen des Kaffeesatzes minimieren.

- 20 Gramm grob gemahlener Kaffee

- 300 Gramm Wasser

- 4 Minuten ziehen lassen

„Kaffee ist ein Spiel mit Verhältnissen, und die French Press bildet da keine Ausnahme“, sagte Rode. „Mein bevorzugtes French-Press-Verhältnis ist 1:15. Das bedeutet, dass Sie für jedes Gramm Kaffee 15 Gramm Wasser verwenden. Das ist eine gute Ausgangsbasis.“

Er fuhr fort: „Wenn Sie Ihren Kaffee stärker mögen, verwenden Sie ein Verhältnis von 1:12, und wenn Sie Ihren Kaffee schwächer mögen, dann verwenden Sie ein Verhältnis von 1:18. Sobald Sie das Spiel der Verhältnisse gemeistert haben, werden Sie das Französische effektiv beherrschen.“ Drücken Sie."

Französische Pressen können beim Camping verwendet werden – „keine ausgefallenen elektrischen Maschinen erforderlich“ – und von Anfang bis Ende in sieben bis acht Minuten hergestellt werden, sagte Rode gegenüber Fox News Digital.

Wenn die Isolierung ein Problem darstellt, empfiehlt Rode französische Pressen aus Edelstahl anstelle von Standardglas, da diese beim Ziehen die Wärme länger speichern.

Zu den Marken, die isolierte French Press herstellen, gehören laut Rode Bodum, Espro und Fellow Clara.

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„Ehrlich gesagt liebe ich die französische Presse“, sagte Rode. „Ich finde es so vielseitig. Ich verwende es natürlich für die Zubereitung von [heißem] Kaffee, Cold Brew und Tee.“

Die AeroPress ist eine der neuesten Erfindungen manueller Kaffeemaschinen aus dem frühen 21. Jahrhundert. Es wurde von Alan Adler erfunden, einem pensionierten Ingenieurlehrer, der 1984 Aerobie Inc., ein Sportspielzeugunternehmen, gründete.

Laut der AeroPress-Website stellte Adler im Jahr 2005 die AeroPress vor – eine zylindrische Kaffeemaschine mit einer Kammer, einem luftdichten Kolben und einem Filter.

In den letzten zwei Jahrzehnten ist die nichtelektrische Methode der Kaffeezubereitung bei Kaffeeliebhabern populär geworden und hat auf TikTok unter dem Hashtag #AeroPress mehr als 47,2 Millionen Aufrufe erhalten.

Cosette Manson aus Kalifornien ist ein Fan der AeroPress und hat sich für das Gerät entschieden, um Geld zu sparen und maschinenfreie Rezepte mit ihrer Familie, Freunden und Followern zu teilen, sagte sie.

„Ich habe nach günstigen Möglichkeiten gesucht, zu Hause guten Kaffee zuzubereiten, und bin dabei auf die AeroPress gestoßen“, sagte Manson gegenüber Fox News Digital.

„[Die AeroPress] schien perfekt zu mir zu passen, weil sie super vielseitig ist“, fuhr Manson fort. „Es macht Espresso, Cold Brew und heißen Kaffee.“

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Mansons Tutorial zum maschinenfreien geschüttelten Espresso mit braunem Zucker, das sie im Mai veröffentlichte, wurde mehr als 100.000 Mal angesehen.

Sie benötigen ein Einmachglas, zwei mit AeroPress zubereitete Espressoschüsse, einen Esslöffel braunen Zucker, Eiswürfel, Zimt und einen kräftigen Shake, bevor Sie einen Schuss Hafermilch (oder Milch Ihrer Wahl) hinzufügen.

Manson sagte, der geschüttelte Espresso mit braunem Zucker sei einer ihrer Favoriten, „weil er schnell und einfach ist und keinen ausgefallenen Sirup oder eine ausgefallene Maschine erfordert.“

Ebenso genieße sie die Nutzung einer AeroPress, sagte sie, weil „sie auch so einfach zu bedienen sei“, und sie empfehle die manuelle Kaffeemaschine „jedem, der lernen möchte, wie man zu Hause Kaffee zubereitet“.

Übergießkaffeetropfer helfen Menschen dabei, Kaffee von Hand mit heißem Wasser und Papierfiltern zuzubereiten. (iStock)

Laut Coffee Beans Delivered, einem australischen Lieferdienst für Kaffeebohnen, wurde die Methode des Übergießens von Kaffee 1908 von der deutschen Unternehmerin Melitta Bentz erfunden.

Die gleichnamige Marke von Bentz, Melitta, verkauft weiterhin manuelle Übergießbrüher und Papierfilter, sodass Kaffeetrinker eine Tasse Kaffee ohne elektrische Filterkaffeemaschine zubereiten können.

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Kaffeefans auf TikTok haben den Hashtag #pourover mehr als 94,6 Millionen Mal und den Hashtag #pourovercoffee mehr als 49,5 Millionen Mal aufgerufen.

Tanner Colson, ein Content-Ersteller aus Irvine, Kalifornien, der als Marketing- und Support-Spezialist bei einem Espresso-Unternehmen arbeitet, hat viele Kaffee-Tutorials mit seinem TikTok-Publikum geteilt, das mehr als 1 Million Follower hat.

Im September veröffentlichte Colson sein Pour-Over-Tutorial und das Video wurde bis Montag mehr als 210.200 Mal angesehen.

Kaffee kann mit verschiedenen Methoden zubereitet werden, die keinen Kaffeevollautomaten erfordern, und viele TikTok-Benutzer haben auf der Video-Sharing-Plattform ihre eigenen Methoden gezeigt. (iStock)

Fox News Digital hat Colson um einen Kommentar gebeten.

Laut seinem TikTok-Video macht Colson Pour-Over-Kaffee mit 20 Gramm Kaffeebohnen und mahlt die Bohnen mit einer Kaffeemühle für einen „gleichmäßigen und gleichmäßigen Mahlgrad“.

Anschließend stellt er seine Glaskaraffe, den Metalltropfer und den Papierfilter auf. Bevor er seinen Kaffee kocht, spült er den Filter aus und schüttet das Wasser aus, um den papierartigen Geschmack zu entfernen.

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Colson gibt die gemahlenen Kaffeebohnen in den mit Filter ausgekleideten Tropfer und macht eine kleine Vertiefung in der Mitte, bevor er 40 Gramm heißes Wasser eingießt und schwenkt, um den Kaffee zu sättigen.

In seinem Video sagte Colson, er warte 40 Sekunden und gieße dann in kreisenden Bewegungen mehr Wasser ein, bis er 180 Gramm erreicht habe, schwenke und dann 300 Gramm.

Colson möchte seinen übergießenden Kaffee drei Minuten lang ziehen lassen und schwenkt das Getränk ein letztes Mal, um es vor dem Servieren belüften zu lassen.

Das Ziehen von Cold Brew dauert lange, kann aber in großen Mengen hergestellt und für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. (iStock)

Laut Timeline.com, einer historischen Nachrichtenagentur, soll die Kaltbrühkaffee-Zubereitungsmethode im 16. Jahrhundert in Kyoto, Japan, ihren Anfang genommen haben, als niederländische Händler kalte Tassen Kaffee als zuverlässige Methode zum Aufbrühen ohne gefährliche Brände einführten.

Die hitzefreie Braumethode wird Berichten zufolge schon seit Hunderten von Jahren in anderen Teilen der Welt praktiziert.

Laut einer Branchenprognose von Grand View Research, einem in San Francisco ansässigen Marktforschungsunternehmen, wird der weltweite Markt für kalt gebrühten Kaffee bis 2025 voraussichtlich einen Umsatz von 1,63 Milliarden US-Dollar erreichen.

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Während der Markt für trinkfertiges Cold Brew zu wachsen scheint, möchten Cold Brew-Trinker das koffeinhaltige Getränk auch zu Hause zubereiten. Auf TikTok hat der Hashtag #diycoldbrew mehr als 1 Million Aufrufe.

Halle Burns, eine verifizierte TikTok-Erstellerin mit mehr als 2,4 Millionen Followern, hat im vergangenen Oktober ihr leicht verständliches Cold Brew-Tutorial geteilt, das fast drei Millionen Mal aufgerufen wurde.

Milch wird über einen mit Eiswürfeln servierten Kaffee gegossen. (iStock)

Fox News Digital hat Burns um einen Kommentar gebeten.

In ihrem Video zeigt Burns, dass sie gerne Cold Brew aus einer Haselnusskaffeemischung zubereitet, die sie in ein großes Glasgefäß mit der doppelten Menge Wasser gießt.

Burns lässt das Glas 24 oder 48 Stunden lang ziehen und gießt dann den Kaffee in einen Glasbehälter, der mit einer Papierfiltertüte ausgekleidet ist.

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Der gefilterte Cold Brew kann laut Burns mit Wasser oder Milch serviert werden.

Cortney Moore ist Associate Lifestyle Writer im Lifestyle-Team von Fox News Digital.

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